Vous entendez de plus en plus parler de farine de banane verte et des bienfaits farine de banane sans trop savoir ce qu’elle a de spécial par rapport aux autres farines. Si vous aimez cuisiner et que vous cherchez des options plus digestes ou plus rassasiantes, cette farine d’apparence toute simple mérite que l’on s’y intéresse. Son secret tient surtout à un composant encore peu connu du grand public : l’amidon résistant, qui agit un peu comme une fibre très particulière. En comprenant mieux ce que cet amidon fait dans votre organisme, vous allez voir que les bienfaits de la farine…

Vous cherchez une alternative à la farine de blé pour continuer à vous faire plaisir en cuisine tout en prenant soin de votre corps ? Intolérance au gluten, digestion difficile, envie d’ingrédients plus naturels ou simple curiosité culinaire : il existe aujourd’hui de nombreuses options pour réinventer vos recettes. Entre farines classiques sans gluten et farines tropicales plus originales, vous pouvez vraiment transformer votre façon de cuisiner. Dans ce guide, nous présentons les grandes familles de substituts à la farine de blé et la manière de les utiliser au quotidien, avec un zoom sur les farines tropicales comme la farine de banane,…

Vous avez acheté ce beau paquet de farine de fruit à pain et, après une première recette, vous vous demandez encore que faire avec cette farine au quotidien. Bonne nouvelle : la farine de fruit à pain est beaucoup plus polyvalente qu’elle n’en a l’air. Elle peut remplacer en partie la farine de blé, se marier avec d’autres farines sans gluten et s’adapte aussi bien aux recettes sucrées qu’aux plats salés. Dans cet article, nous allons vous montrer comment utiliser la farine de fruit à pain pour composer facilement des gâteaux, pâtes à tarte, crêpes, snacks et desserts fondants. L’idée est…