Vous cherchez la meilleure farine pour préparer le meilleur pain sans gluten maison, avec une croûte croustillante et une mie moelleuse, sans sacrifier ni le goût ni la santé. Entre farine de riz, de sarrasin, de châtaigne, de millet ou encore farines tropicales, il est facile de s’y perdre. Les experts sont pourtant unanimes : le pain sans gluten le plus réussi repose rarement sur une seule farine, mais sur un mélange équilibré. Dans cet article, nous comparons les principales farines, puis nous montrons comment un mix bien pensé peut transformer vos pains maison. Nous verrons enfin pourquoi une farine tropicale…

Vous vous sentez ballonnée après les repas, épuisée sans raison, avec parfois des troubles digestifs difficiles à expliquer. Vous vous demandez si ces signaux pourraient être liés à une intolérance au gluten symptômes variés, digestifs et extra-digestifs compris, comme de nombreuses femmes au moment où leur corps change, où la fatigue s’installe ou où la digestion devient plus capricieuse. L’enjeu est important, car une véritable maladie liée au gluten peut abîmer l’intestin et entraîner des carences sur le long terme. Dans cet article, nous vous aidons à mieux comprendre les symptômes possibles, ce qui doit vous alerter et quand consulter,…

Vous avez envie de varier vos plats tout en restant sur une cuisine saine et sans gluten, mais vous ne savez pas toujours comment utiliser la farine de patate douce dans une farine de patate douce recette adaptée à votre quotidien. Pourtant, cette farine naturellement sucrée est une pépite pour créer des recettes moelleuses, colorées et très nourrissantes. Dans cet article, nous vous guidons pas à pas pour réussir chaque recette, du salé au sucré, même si vous débutez avec les farines sans gluten. Temps de lecture : ~11 min 5 Recettes Surprenantes avec de la Farine de Patate Douce (farine de…